五家荘で採れる食材を使った山里料理

山女魚（やまめ）や鱒（ます）をはじめ、猪や鹿、ハチノコや山菜など、
五家荘で採れる旬の食材をふんだんに使用した山里料理でおもてなしいたします。

グレードアップ山里料理

  • 五家荘で採れる旬の食材をふんだんに使用したスタンダードな山里料理に、
    ハチノコ料理や里芋・蒟蒻などのおませ天ぷらや小鉢料理などをお付けした特別料理です。


    【献立一例】
    ハチノコ料理 / 猪の焼肉 / 山女魚の塩焼き / 虹鱒の刺身 / 鹿肉のたたき / 山菜 / うずら / 天ぷら / 蕎麦

    ※写真はイメージです。
    ※季節によってお料理内容が異なる場合もございます。

  • おすすめの一品

    ハチノコ料理

    栄養価が高く、滋養・健康の源として昔から食されており、高級珍味としても知られている山里料理です。グルメな方はもちろん、皆様に一度は食べていただきたい一品です。

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スタンダード山里料理

  • 猪・山女魚・山菜・きのこ・タケノコなど五家荘で採れる旬の食材をふんだんに使用した山里料理ご堪能ください。


    【献立一例】
    猪の焼肉 / 山女魚の塩焼き / 虹鱒の刺身 / 鹿肉のたたき / 山菜 / うずら / 天ぷら / 蕎麦

    ※写真はイメージです。
    ※季節によってお料理内容が異なる場合もございます。

  • おすすめの一品

    猪の焼肉

    秘境の大自然で育った猪肉は、山の恵みをたっぷりとため込んだ新鮮なお肉です。
    さらっとした甘みのある脂身と柔らかく旨味が凝縮された赤身をお召し上がりいただけます。

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リーズナブル山里料理

  • スタンダードな山里料理より1～2品少なく、シニアや女性の方におすすめです。


    【献立一例】
    山女魚の塩焼き / 虹鱒の刺身 / 鹿肉のたたき / 山菜 / うずら / 天ぷら / 蕎麦

    ※写真はイメージです。
    ※季節によってお料理内容が異なる場合もございます。

  • おすすめの一品

    山女魚の塩焼き

    当館の生簀から掬った獲れたての山女魚をご賞味ください。

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朝食

  • バランスの取れた健康的な朝食をご用意いたします。

    ※写真はイメージです。
    ※季節によってお料理内容が異なる場合もございます。

お食事処

    築100年を超える古民家を移築したお食事処は趣と木のぬくもりを感じられる温かい空間になっております。
    昔ながらの風情とともに山里料理をご堪能ください。

     

    ご利用時間
    18:00～21:00（LO 20:00）
    6:30～9:00（LO 8:00）